Bienvenue


Dans l’exploitation Patrick Bornicat, les consommateurs sont les bienvenus !

Patrick Bornicat a su développer au fil des années un véritable savoir-faire, et vous accueille à son exploitation, située sur la commune de Genas.

Il vous invite à vivre la campagne de plus près, en vous proposant des légumes frais de saison toute l’année.

Depuis plusieurs années, les clients lui font confiance.

Nos Produits Transformés






Design : fred.g9@free.fr

Pour plus d’informations


Nous restons à votre entière disposition pour toute demande d’informations complémentaires. N’hésitez pas à nous contacter.


Patrick Bornicat : 1970 rue de la Fraternité (route de St Exupéry) 69740 Genas - Port: 06 16 36 25 20 - bornicatpatrick@gmail.com

           Cardons au naturel


     vets

           Coulis de tomates


           Caviar d’aubergines


 

           Ratatouille




Nos Légumes



           Les pommes de terre


     vets

           Les tomates


           Les salades


 

           Les carottes, navets, céleris, persils




           Les choux, choux fleur, brocolis


 

           Les poivrons et piments


 

           Les haricots


 

           Les blettes, cardons, épinard


 

           Les courges, courgettes, melons


 

           Les oignons, échalotes, ail et poireaux


 

           Les asperges vertes


 

           Le thym, laurier, ciboulette, basilic


 

Le Cardon


Patrick Bornicat produit le Cardon depuis plus de 10 ans.

Le cardon est un légume ancien, également appelé carde ou artichaut sauvage. Le cardon est de la même famille que les artichauts.


Le cardon a un goût proche de celui de l'artichaut.



 

Pour nous contacter : http://www.vedura.fr/contact




La première récolte s’effectue début mars sous serre, pendant 4 mois.







Légume exotique


Patrick Bornicat produit également un légume exotique, La Christophine.


Cette espèce est originaire du Mexique (Oaxaca, Puebla, Veracruz). Elle est largement cultivée dans les zones tropicales, notamment en Amérique du Sud, où elle est connue sous les noms de chayote, chayota, tayota, guatilla, guatila, etc. Elle s'est également répandue dans les Mascareignes, notamment à l'île de la Réunion où, bien que consommée, elle est considérée comme peste végétale.


Les fruits s'accommodent de la même manière que les courgettes, on les prépare aussi en daube ou en gratin (christophines farcies). On peut aussi les servir en salade, à partir de jeunes fruits, crus ou refroidis après une légère cuisson, et râpés. Ils font aussi d'excellentes soupes, crèmes et veloutés.







L’Asperge


Patrick Bornicat produit l’Asperge Verte Dariana. Sa qualité est différente de l'asperge blanche, elle ne présente pas de fibre, plus tendre, une cuisson plus courte, beaucoup plus goûteuse et a l'avantage de ne pas s'éplucher !


La première récolte s’effectue début mars sous serre, pendant 4 mois.